ROI ET Zab Zab

ว่างๆ วันอาทิตย์อยู่พร้อมหน้าพร้อมตา จัดไปเลย กับอาหารยอดฮิต (ส้มตำไงละจ๊ะเบิ่งภาพก็เผ็ดสลบแล้ว !!) นี่หล่ะคร่าส้มตำร้อยเอ็ด ตามด้วยผัก กินกับส้มตำสุดแซ่บผักชะอมคร่า

*ส้มตำปูปลาร้า*

เครื่องปรุง

1.เส้นบักหุ้ง 1 ถ้วย

2. มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 3 ลูก

3. มะนาว ครึ่ง ลูก / มะกอก 1 ลูก

4. ปูเค็มแกะกระดองออก 2 ตัว

5. น้ำปลาร้าต้ม 1 ช้อนโต๊ะ/ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

6. กระเทียม2 กลีบ / พริก 10 เม็ด

7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำให้แซ่บ

1. ตำพริกกับกระเทียมให้แหลก แล้วใส่มะเขือเทศมะนาวปูเค็ม ตามด้วยมะกอก น้ำตาลทราย น้ำปลาร้า น้ำปลา ตำเบาๆพอเครื่องคลุกเค้ากันตามด้วยเส้นมะละกอ ตำเบาๆพอคลุกเค้าแล้วตักใส่จานเลยจ้า

วิธีลวกเส้นหมี่ให้แซ่บ

นำเอาหม้อตั้งไฟใส่น้ำ2ถ้วย (หรือประมาณท่วมเส้นหมี่) พอน้ำเดือดใส่เส้นหมี่ลงไป (ไม่ต้องแช่นะจ๊ะ) เดือดประมาณ3 นาที่ตักออกใส่ชามแล้วล้างน้ำเปล่า 1 น้ำ เพื่อรสชาติความอร่อยและเส้นหมี่จะเหนียวนุ่มจ้า แล้วตักใส่จานเลยจ้า ตามด้วยน้ำกระเทียมเกี้ยว จะเพิ่มความอร่อยเลยที่เดียว